0

  • An empty cart

    You have no item in your shopping cart

0

  • An empty cart

    You have no item in your shopping cart

Neway - Let Neway Help You to Get SUCCESS

Anahtar kelimenizi girin

Course

PROGRAM

ISO 22000 Gıda Güvenliği

Yeni
ISO 22000 Gıda Güvenliği
ISO 22000 Gıda Güvenliği

Program Yürütücüleri

Derin Temel

Derin Temel

Kalite Yönetim / Sürdürülebilirlik
Kalite Yönetim / Sürekli Gelişim
+905539667015
Michael Zilles

Michael Zilles

Kalite Yönetim / Sürdürülebilirlik
Kalite Yönetim / Sürekli Gelişim
+905539667015

ISO 22000 Gıda Güvenliği Programı Hakkında

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Nedir?

Günümüzde en çok üzerinde durulan konu insanın sağlıklı ve uzun ömürlü nasıl yaşayabileceğidir. Her çeşit zararlı etkenlerden insanları koruma çabası sürekli olarak yenilenmekte ve geliştirilmektedir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gıda konusunda üreticiden tüketiciye kadar tüm aşamaları inceleyen, denetleyen ve kontrol eden kavramlar bütünlüğüdür.

Standart dünya çapında ve ülke çapında bilinirliği olan, yeme ve içme sektöründe yer alan tüm kurum ve kuruluşların uygulayabileceği ve kendilerinde prestij ve güven kazandıracak, rakipleri karşısında bir adım öne atacak yönetim sistemi ve bunun getirdiği uygulamalardır.

Yönetim Sisteminin Amacı Nedir?

Bu standardın uygulamalarını yerine getiren kuruluşlar rakiplerine göre müşterilerine gıda güvenliği konusunda gerekli saklama, üretim, kontrol, izleme ve tehlikeleri aza indirme faaliyetlerini uyguladıklarını tescil etmiş ve güvence altına alındığını belirtmiş olurlar.

 

Program Özeti

Risk Yönetimi

Gıda işletmelerinin operasyonel düzeyde iyi bilinen tehlike değerlendirmesi (HACCP) ile fırsatların kavramın bir parçasını oluşturduğu iş riski kavramı arasında ayrım yapması çok önemlidir.

Sektörel Bazlı

  • Hammadde tedarikçileri
  • Hayvan yemi üreticileri
  • Gıda nakliye firmaları
  • Ambalaj üreticileri
  • Gıda depoları
  • Sektöre yönelik makine ve donanım üreticileri
  • Gıda sektörüne yönelik temizlik kimyasalı üreticileri ve temizlik hizmeti veren firmalar

Bilinç ve Farkındalık

  • Gıda güvenliği politikasının güncel ve uygulanabilir olması
  • Sorumluluk ve yetkilerin yönetimi
  • Uygun saklama ve kullanım koşullarının sağlanacağı alt yapının oluşturulması
  • Tehlike analizlerinin sürekli olarak iyileştirilmesi ve tehlikelerin en aza indirilmesi

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Adımları

ISO 22000

  • Gıda güvenliği yönetim sistemi
  • Genel şartlar
  • Dokümantasyon Şartları
  • Yönetim Sorumluluğu
  • Yönetim Taahhüdü
  • Gıda Güvenliği Politikası
  • Gıda güvenlik yönetim sisteminin planlanması
  • Sorumluluk ve Yetki
  • Gıda güvenliği ekip lideri
  • İletişim
  • Acil durumlara hazırlılık ve karşılık verme
  • Yönetimin gözden geçirmesi
  • Kaynak yönetimi
  • Kaynak sağlanması
  • İnsan kaynakları
  • Altyapı
  • Çalışma ortamı
  • Güvenli ürün plânlama ve gerçekleştirme
  • Genel
  • Ön gereksinim programları
  • Tehlike analizlerini gerçekleştirmenin birincil aşamaları
  • Tehlike Analizi
  • Operasyonel ön gereksinim programları oluşturulması
  • HACCP Planının Oluşturulması
  • OGP ve HACCP plânlarında belirtilen başlangıç bilgi ve dokümanların güncelleştirilmesi
  • Doğrulama Planlaması
  • İzlenebilirlik Sistemi
  • Uygunsuzluk Kontrolü
  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi
  • Genel
  • Kontrol önlem kombinasyonlarının geçerli kılınması
  • İzleme ve ölçmenin kontrolü
  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin doğrulanması
  • İyileştirme
  • Sürekli iyileştirme
  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin güncelleştirilmesİ

Program Detayları

Neden ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Sitem belgelendirmesine karar veren ve bu yönde tüm hazırlıklarını tamamlayan tüm firmalar, ulusal veya uluslararası platformda kabul görmüş ve tanınmış bir belgelendirme kuruluşuna müracaat ederler. Belgelendirme kuruluşunun seçimi tamamen firmaya aittir ve kanuni bir zorunluluk yoktur. Firma veya kurum; müşteri portföyünü değerlendirerek, belgelendirme kuruluşunu seçmelidir.

Neway Olarak Hizmetimiz

 

Neway olarak ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim sistemi konusunda deneyimlerimiz ile müşterilerimize hizmet vererek, onların süreçleri ve performans yönetiminin nasıl yapacakları hakkında deneyim aktarmaktır.

Danışmanlık Süresi

Firma ile görüşme yapılma sonrası karar verilmektedir.

Dİğer Hizmetlerimiz

Program İstatistikleri

0
0 out of 0
0 Ratings
5 Start 0
4 Start 0
3 Start 0
2 Start 0
1 Start 0

Yorumlar

Yorum bulunmamaktadır.

İlk yorum yapan siz olun “ISO 22000 Gıda Güvenliği”

Eğitim Tarihi 24 Haziran 2021
Eğitim Süresi 8-16 saat
Seviye Uzmanlık

Lokasyon

Programı paylaşın